Beerと泡盛の夜々、ときどき音楽 6 今帰仁アグーしゃぶ
2009年11月27日
11月26日（木） いい風呂の日? 風呂にも入らず行ってきました。
今話題の、
しゃぶをやりに!!!
今夜は 変態烏賊書房「イカスタシー」でもなく
はたまた、 押しつ押されつ「エ○スタシー」でもなく
これまた、 夫婦仲良く 「隠せー、焙れー」でもなく
本物の「アグー」純血種
今帰仁アグーの しゃぶしゃぶ です。
※ えっ！ アグー と あぐー って違うの？ 純血種でなくても あぐー と言うの？
と思った人（特に沖縄が好きな人）は 「アグーを考える会」 など検索してみてください。
携帯の写真ですが、どうですか?
今日は出張料理の特別な会なので、
肉は3種（三枚肉・ロース・?）が150g
野菜 パパヤースライス・シメジ・えのき・ハンダマ・チシャ・リーフオクラ（やんばる今帰仁産）
だしは、化学調味料なし 昆布＋アグー肉からでる出汁のみ
をポン酢で食します。
ルアーマンが何故この会に居るか?気になる人は続きをどうぞ。
今話題の、
しゃぶをやりに!!!
今夜は 変態烏賊書房「イカスタシー」でもなく
はたまた、 押しつ押されつ「エ○スタシー」でもなく
これまた、 夫婦仲良く 「隠せー、焙れー」でもなく
本物の「アグー」純血種
今帰仁アグーの しゃぶしゃぶ です。
※ えっ！ アグー と あぐー って違うの？ 純血種でなくても あぐー と言うの？
と思った人（特に沖縄が好きな人）は 「アグーを考える会」 など検索してみてください。
携帯の写真ですが、どうですか?
今日は出張料理の特別な会なので、
肉は3種（三枚肉・ロース・?）が150g
野菜 パパヤースライス・シメジ・えのき・ハンダマ・チシャ・リーフオクラ（やんばる今帰仁産）
だしは、化学調味料なし 昆布＋アグー肉からでる出汁のみ
をポン酢で食します。
ルアーマンが何故この会に居るか?気になる人は続きをどうぞ。
僕が始めて、アグーを食べたのは丁度狂牛病が日本で話題になり始めた頃で当然アグーの存在も知らなかった。
多分2001年か翌年
GTのツアーの打ち上げで某焼肉やさんに行った時。狂牛病騒ぎでお店は暇でした。
その時に手書きで幻の豚肉というのを頼んだ時です。
衝撃的な旨さに何人前かお変わりしました。（純血種かは不明）
今では、あぐー出汁のそば とか 屋台や居酒屋メニューにも･･･こんなにアグーっているの？って感じです。
話は戻り、ひと月位前にいつもの栄町ボトルネックに行った時に
本物・今帰仁アグーのしゃぶしゃぶの会をするよ～ というので参加したと言う具合です。
出張してくるのは、
今帰仁で「長堂屋」というアグー専門店を仕切っている長堂さん。
《長堂屋HPにリンク》 《長堂屋ブログにリンク》
なにやら、読谷のホテルにいたときに、今は無きディープな宜野湾ボトルネックのお客さんだったそうです。
お店の看板も出張・ご主人
では、栄町ボトルネックしゃぶナイト の始まり～。。。
もう一度
しゃぶしゃぶ開始･･･野菜から
食べていると写真が取れません。
雑炊作成開始･･･純血アグー出汁 うっ、たまりません。
しゃぶ後のポン酢に入れてもgood
当日、ご相席させていただいた
宮古島ご出身のT様
才媛の唄者・三線者 うみかじ様（たまにボトルネックで唄っておられます。）
楽しい時間を有難うございました。
保ちゃん、たまにはこんなボトルネックもいいね！
50歳、家族をおいて一人至福 なルアーマン
Hey Hey ま～かいが～
今日も飲み会! 那覇マラソン大丈夫?
多分2001年か翌年
GTのツアーの打ち上げで某焼肉やさんに行った時。狂牛病騒ぎでお店は暇でした。
その時に手書きで幻の豚肉というのを頼んだ時です。
衝撃的な旨さに何人前かお変わりしました。（純血種かは不明）
今では、あぐー出汁のそば とか 屋台や居酒屋メニューにも･･･こんなにアグーっているの？って感じです。
話は戻り、ひと月位前にいつもの栄町ボトルネックに行った時に
本物・今帰仁アグーのしゃぶしゃぶの会をするよ～ というので参加したと言う具合です。
出張してくるのは、
今帰仁で「長堂屋」というアグー専門店を仕切っている長堂さん。
《長堂屋HPにリンク》 《長堂屋ブログにリンク》
なにやら、読谷のホテルにいたときに、今は無きディープな宜野湾ボトルネックのお客さんだったそうです。
お店の看板も出張・ご主人
では、栄町ボトルネックしゃぶナイト の始まり～。。。
もう一度
しゃぶしゃぶ開始･･･野菜から
食べていると写真が取れません。
雑炊作成開始･･･純血アグー出汁 うっ、たまりません。
しゃぶ後のポン酢に入れてもgood
当日、ご相席させていただいた
宮古島ご出身のT様
才媛の唄者・三線者 うみかじ様（たまにボトルネックで唄っておられます。）
楽しい時間を有難うございました。
保ちゃん、たまにはこんなボトルネックもいいね！
50歳、家族をおいて一人至福 なルアーマン
Hey Hey ま～かいが～
今日も飲み会! 那覇マラソン大丈夫?
Posted by アセロラな人 at 10:25│Comments(10)
│街の灯
この記事へのコメント
アグー食べた事有ります(^-^)/
焼き肉でしたが旨かった♪
しゃぶしゃぶも旨そうですね
長堂屋は毎日通ってるんで、一度食べに行ってみようかな^^
焼き肉でしたが旨かった♪
しゃぶしゃぶも旨そうですね
長堂屋は毎日通ってるんで、一度食べに行ってみようかな^^
Posted by s-ｋ at 2009年11月27日 10:55
SｰKさん：
今帰仁でした？
とり好も有名ですよね。
僕は食べたこと無いですが、とり好のアグーのてびち旨いらしいですよ。
長堂さんも優しい方でしたよ～、子連れもOKといわれていました。
アグーの焼肉もあるみたいですよ。
今帰仁でした？
とり好も有名ですよね。
僕は食べたこと無いですが、とり好のアグーのてびち旨いらしいですよ。
長堂さんも優しい方でしたよ～、子連れもOKといわれていました。
アグーの焼肉もあるみたいですよ。
Posted by アセロラな人 at 2009年11月27日 11:47
美味そう（°ρ°）
自分も牛より豚派ですねぇ(￣∀￣)
ほぼ毎日何かしらの形で豚肉をうさがってます（笑）
自分も牛より豚派ですねぇ(￣∀￣)
ほぼ毎日何かしらの形で豚肉をうさがってます（笑）
Posted by エブ男 at 2009年11月27日 13:05
昨日はありがとうございましたー！
いつの間に長堂さんをお店の前でパシャリなさったんでしょうか(笑)
同席のTさんが小食なおかげで私たちは超満腹でしたね。
今帰仁は遠いけどいつか行ってみたいです。
いつの間に長堂さんをお店の前でパシャリなさったんでしょうか(笑)
同席のTさんが小食なおかげで私たちは超満腹でしたね。
今帰仁は遠いけどいつか行ってみたいです。
Posted by うみかじ
at 2009年11月27日 13:19
at 2009年11月27日 13:19豚肉ってなんであんなに旨いんすかね＾＾!?
自分は北部農林のチャーグー（あぐーからの品種改良）をよく食べます!!
12月5日（土）に販売会あるみたいなんで仕入れてきます!!!
自分は北部農林のチャーグー（あぐーからの品種改良）をよく食べます!!
12月5日（土）に販売会あるみたいなんで仕入れてきます!!!
Posted by SHO at 2009年11月27日 19:46
昨夜は、本当に有り難う御座いました
今帰仁にも是非、
最高の海と！！
最高のナキジンアグーが、
まってますよー！！
今帰仁にも是非、
最高の海と！！
最高のナキジンアグーが、
まってますよー！！
Posted by nagadouya at 2009年11月27日 20:08
at 2009年11月27日 20:08エブ男さん：
美味しかったですよ。
北部遠征の時はお店に行ってみてください。
しかし、自分で釣った烏賊の刺身も早く食べたい・・・
美味しかったですよ。
北部遠征の時はお店に行ってみてください。
しかし、自分で釣った烏賊の刺身も早く食べたい・・・
Posted by アセロラな人 at 2009年11月28日 09:16
うみかじさん：
こちらこそ、おやじギャグに付き合ってもらって有難うございました。
また、ボトルネックでお会いしましょう。
こちらこそ、おやじギャグに付き合ってもらって有難うございました。
また、ボトルネックでお会いしましょう。
Posted by アセロラな人 at 2009年11月28日 09:35
SHOさん：
チャーグーが中部で手に入るんですか？
許田の道の駅だけかと思ってました。
メンチカツがあるときは買いますよ。
チャーグーが中部で手に入るんですか？
許田の道の駅だけかと思ってました。
メンチカツがあるときは買いますよ。
Posted by アセロラな人 at 2009年11月28日 09:42
nagadouyaさん：
至福の時間を味わさせていただき有難うございました。
来年は、今帰仁のリーフに行こうと思いますので、帰りに寄りますね。
本物の今帰仁アグーを守ってくださいね。
至福の時間を味わさせていただき有難うございました。
来年は、今帰仁のリーフに行こうと思いますので、帰りに寄りますね。
本物の今帰仁アグーを守ってくださいね。
Posted by アセロラな人 at 2009年11月28日 10:31
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